FRITURAS DE AGUACATE
Frituras de aguacate. Alimento Base: Aguacate, 1) En un recipiente poner la harina, royal y maizena 2) Poner en el centro la leche y amasar a hacer una pastita 3) Con una cucharilla parisiene hacer perlas de aguacate y ponerles un palillo 4) Meter...
Ingredientes
- - 2 aguacates
- - ¼ de cucharadita de royal
- - 40 gramos de maizena
- - 180 mililitros de leche
- - 50 gramos de harina
- Para la salsa:
- - 50 gramos de mantequilla
- - 40 gramos de harina
- - 250 gramos de flor de calabaza
- - 250 gramos de leche
- - ¼ de cebolla finamente picada
- - 1 pizca de nuez moscada
- - Sal y pimienta
Elaboración paso a paso
- 1) En un recipiente poner la harina, royal y maizena
- 2) Poner en el centro la leche y amasar a hacer una pastita
- 3) Con una cucharilla parisiene hacer perlas de aguacate y ponerles un palillo
- 4) Meter los aguacates a la mezcla y freírlos en aceite caliente
- Para la salsa:
- 1) Freír en la mantequilla la cebolla picada y la flor de calabaza limpia.
- 2) Licuar lo anterior con la leche y harina
- 3) Sazonar con sal, pimienta y nuez moscada.
- 4) Vaciar a la cazuela y mover hasta que espese.
- 5) Se sirven como botana las bolitas de aguacate en una charola con la salsa aparte.
