RECETA DE ESPAGUETIS CON SALSA BOLOÑESA MIXTA PICANTE

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RECETA DE ESPAGUETIS CON SALSA BOLOÑESA MIXTA PICANTE

Receta de espaguetis con salsa boloñesa mixta picante. Alimento Base: Pasta, Lo primero será pelar y picar la cebolla, el apio y el tomate finamente, añadir un poco de sal y pochar en una cacerola con un chorro de aceite. Cuando la cebolla empiece...
Tiempo de preparación 40 min
Tiempo total 40 min
Plato Pasta
Cocina Italia
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 400 gr. de espaguetis
  • 250 gr. de carne picada de ternera
  • 250 gr. de carne picada de cerdo
  • 2 vasos grandes de salsa de tomate
  • 1 vaso de vino blanco
  • 1 to mate maduro
  • 1 cebolla mediana
  • 1 rama de apio
  • 1/2 guindilla roja fresca o cayena seca
  • Queso Parmesano rallado
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Pimienta
  • Agua
  • Sal

Elaboración paso a paso
 

  • Lo primero será pelar y picar la cebolla, el apio y el tomate finamente, añadir un poco de sal y pochar en una cacerola con un chorro de aceite.
  • Cuando la cebolla empiece a dorarse, añadir el vino blanco, la salsa de tomate, la guindilla muy muy picadita. Cocinar a fuego bajo durante 15 minutos.
  • Llenar una olla con abundante agua, cuando comience a hervir, añadir un poco de aceite, sal y echar los espaguetis. Dejar cocer durante 10 minutos. Colar la pasta, refrescar con agua fría y reservar.
  • Salpimientar la carne picada y echarla en la salsa de tomate, mezclar bien y cocinar durante 4 minutos.
  • En una sartén con un chorrito de aceite de oliva saltear los espaguetis un par de minutos.
  • Servir los espaguetis con la salsa boloñesa por encima, espolvorear con el queso rallado.