MACARRÃO COM PICANHA

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MACARRÃO COM PICANHA

Macarrão com picanha. Alimento Base: Macarrón, Em uma panela de pressão,coloque o azeite para esquentar e depois ponha a picanha já temperada com sal, alho, pimenta do reino, para dourar. Enquanto espera,corte os tomates em 4 pedaços e depois...
Tiempo de preparación 1 hora 55 minutos
Tiempo total 1 hora 55 minutos
Plato Macarrón
Cocina Brasil
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • 1 pacote de macarrão gravatinha
  • 1 lata de 250 ml de azeite bom
  • 1 picanha maturada não serve outra
  • 2 cebolas
  • 2 to mates vermelhos e 4 dentes de alho
  • Meia garrafa de vinho branco seco
  • Sal e tempero a gosto.

Elaboración paso a paso
 

  • Em uma panela de pressão,coloque o azeite para esquentar e depois ponha a picanha já temperada com sal, alho, pimenta do reino, para dourar.
  • Enquanto espera,corte os tomates em 4 pedaços e depois em mais 4 para que fique em cubos com casca e sementes.
  • Corte as cebolas em rodelas. Pique tambem o alho bem picadinho.
  • Após dourar bem a picanha, vire na panela para que fique com a gordura para baixo.
  • Coloque então o vinho, os tomates, cebolas e alho.
  • Tampe a panela e deixe na pressão por 1 hora, abrindo então a panela e deixe no fogo para engrossar um pouco o caldo.
  • Retire a picanha e fatie. Volte as fatias para a panela.
  • Enquanto o caldo engrossa, ponha o macarrão para cozinhar em outra panela.
  • Depois do macarrão cozido a seu gosto, escorra e ponha numa travessa.
  • Jogue por cima o caldo e arrume as fatias de picanha ao lado.
  • O queijo ralado fica por conta de cada um. Sirva em seguida.