RECETA DE TARTA ESPECIAL DEL SAHA

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RECETA DE TARTA ESPECIAL DEL SAHA

Receta de tarta especial del saha. Alimento Base: Crema Chantilly, Poner las galletas alineadas contra la pared de un molde, humedecidas con el licor. Disolver la gelatina en agua tibia. Hervir 1/2 litro de leche con azúcar. Disolver la maicena...
Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo total 30 minutos
Plato Crema Chantilly
Cocina Gran Ducado de Luxemburgo
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • 25 galletas de champaña
  • 1 1/2 taza de puré de frutas
  • 3 tazas de leche
  • 4 yemas
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1/2 litro de crema de leche batida a chantilly
  • Jugo de naranjas
  • 1 copita de licor
  • 2 cucharadas de maicena con sabor vainilla o frutilla
  • 1 sobre de gelatina sin sabor

Elaboración paso a paso
 

  • Poner las galletas alineadas contra la pared de un molde, humedecidas con el licor.
  • Disolver la gelatina en agua tibia.
  • Hervir 1/2 litro de leche con azúcar.
  • Disolver la maicena en una taza de leche fria.
  • Incorporar las yemas, retirar del fuego y agregar la gelatina.
  • Añadir a las yemas con maizena el jugo de naranja y revolver constantemente hasta hervir.
  • Sacar del fuego y agregar el puré de frutas y la mitad de la crema chantilly.
  • Llene el molde con la mezcla, deje enfriar y decore.