RECETA DE PESTO TURINÉS

Table of Contents

RECETA DE PESTO TURINÉS

Receta de pesto turinés. Alimento Base: Piñones, A mano: Machacar la albahaca, el queso, el ajo y los piñones en un mortero. Añadir el aceite de oliva (de preferencia extra-virgen) para formar una pasta granulada. En la procesadora: Batir la...
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo total 10 minutos
Plato Piñones
Cocina Italia
Raciones 2 comensales

Ingredientes
  

  • Aceite de oliva 4 cdas.
  • Albahaca 60 grs.
  • Queso parmesano rallado 4 cdas.
  • Ajo 3 dientes
  • Piñones 30 grs.

Elaboración paso a paso
 

  • A mano: Machacar la albahaca, el queso, el ajo y los piñones en un mortero.
  • Añadir el aceite de oliva (de preferencia extra-virgen) para formar una pasta granulada.
  • En la procesadora: Batir la albahaca, los piñones, el queso y el ajo con la mitad del aceite.
  • Añadir lentamente el resto del aceite.
  • Se obtiene una cantidad suficiente de pesto para 250 gr. de pasta.