RECETA DE PESTO TURINÉS

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RECETA DE PESTO TURINÉS

Receta de pesto turinés. Alimento Base: Piñones, A mano: Machacar la albahaca, el queso, el ajo y los piñones en un mortero. Añadir el aceite de oliva (de preferencia extra-virgen) para formar una pasta granulada. En la procesadora: Batir la...
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo Total 10 minutos
Raciones: 2 comensales
Plato: Piñones
Cocina: Italia
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • Aceite de oliva 4 cdas.
  • Albahaca 60 grs.
  • Queso parmesano rallado 4 cdas.
  • Ajo 3 dientes
  • Piñones 30 grs.

Method
 

  1. A mano: Machacar la albahaca, el queso, el ajo y los piñones en un mortero.
  2. Añadir el aceite de oliva (de preferencia extra-virgen) para formar una pasta granulada.
  3. En la procesadora: Batir la albahaca, los piñones, el queso y el ajo con la mitad del aceite.
  4. Añadir lentamente el resto del aceite.
  5. Se obtiene una cantidad suficiente de pesto para 250 gr. de pasta.

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