ARROZ EN COMPAÑÍA DE PUERROS REGADOS CON SALSA PARMESANA
Arroz en compañía de puerros regados con salsa parmesana. Alimento Base: Arroz, Ponga en la sartén aceite a calentar y, cuando esté, rehogue la parte blanca de los tres puerros, que previamente habrá cortado en juliana, y una cebolla picada...
Ingredientes
- 1,1/2 cucharadas de aceite
- 3 puerros
- 1 cebolla
- 200 gramos de arroz largo
- Caldo de verduras el doble del volumen del arroz
- 50 gramos de nata liquida
- 3 cucharadas de queso parmesano rallado
Elaboración paso a paso
- Ponga en la sartén aceite a calentar y, cuando esté, rehogue la parte blanca de los tres puerros, que previamente habrá cortado en juliana, y una cebolla picada muy menuda.
- Eche entonces el caldo caliente sobre las verduras y, cuando hierva, añada los 200 gramos de arroz y deje que se vaya cociendo suavemente con la cacerola tapada hasta que haya absorbido por completo todo el líquido.
- En ese momento agregue 50 gramos de nata líquida y tres cucharadas soperas de queso parmesano rallado. Mézclelo bien y ya puede servirlo.
