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ARROZ EN COMPAÑÍA DE PUERROS REGADOS CON SALSA PARMESANA

Arroz en compañía de puerros regados con salsa parmesana. Alimento Base: Arroz, Ponga en la sartén aceite a calentar y, cuando esté, rehogue la parte blanca de los tres puerros, que previamente habrá cortado en juliana, y una cebolla picada...
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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Plato: Arroz
Cocina: Huerta de Murcia
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1,1/2 cucharadas de aceite
  • 3 puerros
  • 1 cebolla
  • 200 gramos de arroz largo
  • Caldo de verduras el doble del volumen del arroz
  • 50 gramos de nata liquida
  • 3 cucharadas de queso parmesano rallado

Method
 

  1. Ponga en la sartén aceite a calentar y, cuando esté, rehogue la parte blanca de los tres puerros, que previamente habrá cortado en juliana, y una cebolla picada muy menuda.
  2. Eche entonces el caldo caliente sobre las verduras y, cuando hierva, añada los 200 gramos de arroz y deje que se vaya cociendo suavemente con la cacerola tapada hasta que haya absorbido por completo todo el líquido.
  3. En ese momento agregue 50 gramos de nata líquida y tres cucharadas soperas de queso parmesano rallado. Mézclelo bien y ya puede servirlo.