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ENSALADA MIMOSA

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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ENSALADA MIMOSA

Ensalada mimosa. Alimento Base: Guisante, Pon los guisantes en el centro de una ensaladera plana, rodeados por espárragos con las puntas hacia adentro. Agrega trocitos de pimiento y las aceitunas y medio huevo duro en cada extremo de la ensaladera....
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo Total 15 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Guisante
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1/4 kg de guisantes cocidos
  • 1 lata de espárragos
  • 1 pimiento morrón
  • 100 g de aceitunas negras
  • 4 huevos duros
  • 1 taza de salsa mahonesa
  • 2 ramitas de perejil picado

Method
 

  1. Pon los guisantes en el centro de una ensaladera plana, rodeados por espárragos con las puntas hacia adentro.
  2. Agrega trocitos de pimiento y las aceitunas y medio huevo duro en cada extremo de la ensaladera.
  3. Separa las yemas de los otros dos y pica finamente las claras, y mezcla con los guisantes.
  4. Cubre todo con la mahonesa.
  5. Desmenuza las yemas y júntalas con el perejil, esparciendo la mezcla sobre la ensalada.