CONTRAMUSLOS CON WHISKY Y AJILLO
Contramuslos con whisky y ajillo. Alimento Base: Pollo, Se pican muy finos 5 dientes de ajo, y se mezclan con el whisky y sal. Se bañan los contramuslos en esta mezcla y se deja reposar una hora, para que coja todo el sabor. Se escurren, procurando...
Ingredientes
Method
- Se pican muy finos 5 dientes de ajo, y se mezclan con el whisky y sal.
- Se bañan los contramuslos en esta mezcla y se deja reposar una hora, para que coja todo el sabor.
- Se escurren, procurando que no quede demasiado ajo pegado, y se fríen en abundante aceite muy caliente. Cuando estén dorados se retiran.
- En una olla baja y plana ponemos muy poco aceite, con que cubra el fondo es suficiente, y rehogamos la cebolla picada muy fina hasta que esté transparente.
- Añadimos el último diente de ajo cortado en laminillas, y cuando todo esté a punto de dorarse, añadimos la mezcla de whisky y ajo, y un vasito de agua.
- Ponemos después los contramuslos y dejamos cocer a fuego lento hasta que la salsa se espese.
- Si la salsa queda aceitosa, retiraremos el sobrante de aceite que queda flotando sobre la salsa con una cuchara.
- Para guarnición: En los supermercados hay unas patatas pequeñas que vienen cortadas en laminillas y envasadas en un sobre de plástico.
- Si las rehogamos con el aceite sobrante de la salsa y un poco de perejil, el plato quedará redondo.
- También con verduritas hechas en la carmela muy caliente y sal gorda queda estupendamente.
