BOLETOS CON BECHAMEL

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BOLETOS CON BECHAMEL

Boletos con bechamel. Alimento Base: Setas, Laminar los boletos no muy finos, freír ligeramente, se terminarán de hacer al final. Preparar una salsa bechamel no muy clara. En un recipiente para horno dispondremos los boletos mezclando entre ellos...
Tiempo de preparación 40 min
Tiempo total 40 min
Plato Setas
Cocina España
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • 1 kg de boletos edulis aereus, pinicolas,aestivalis
  • 200 g de Jamón de York cortado bastante fino
  • 100 g de queso rallado para gratinar
  • Salsa bechamel
  • Aceite de oliva de 0.5º
  • Sal y pimienta

Elaboración paso a paso
 

  • Laminar los boletos no muy finos, freír ligeramente, se terminarán de hacer al final.
  • Preparar una salsa bechamel no muy clara.
  • En un recipiente para horno dispondremos los boletos mezclando entre ellos el jamón de York en trocitos pequeños.
  • Cubrir los boletos con el jamón con la salsa bechamel.
  • Espolvorear con el queso rallado por encima.
  • Gratinar en el horno durante 15 minutos a 200º
  • Servir.