HOJARASCAS DE MONTEMORELOS

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HOJARASCAS DE MONTEMORELOS

Hojarascas de montemorelos. Alimento Base: Harina, En media taza de agua disuelva la levadura y, del mismo kilo de harina, tome media taza y agréguesela a la levadura para formar una bolita; deje reposar esto de cinco a 10 minutos. Luego, amase...
Tiempo de preparación 50 min
Tiempo total 50 min
Plato Harina
Cocina México
Raciones 10 comensales

Ingredientes
  

  • 1 kilo de harina
  • 1/2 kilo de manteca de puerco
  • 1/4 kilo de azúcar
  • 1 cucharada de canela molida
  • 1 pizca de levadura fresca
  • Chocolate en polvo el necesario

Elaboración paso a paso
 

  • En media taza de agua disuelva la levadura y, del mismo kilo de harina, tome media taza y agréguesela a la levadura para formar una bolita; deje reposar esto de cinco a 10 minutos.
  • Luego, amase esta preparación con el azúcar, la manteca, la canela y el harina.
  • Ya lista la masa, extiéndala, dejando medio centímetro de grosor, y córtela con un molde para galletas.
  • Para decorar la hojarasca, antes de hornearla rocíela con azúcar y chocolate de mesa en polvo en el centro de la flor.
  • Al final, acomode las figuras en una charola y hornéelas a fuego medio de 30 a 35 minutos.