HOJARASCAS DE MONTEMORELOS
Hojarascas de montemorelos. Alimento Base: Harina, En media taza de agua disuelva la levadura y, del mismo kilo de harina, tome media taza y agréguesela a la levadura para formar una bolita; deje reposar esto de cinco a 10 minutos. Luego, amase...
Ingredientes
- 1 kilo de harina
- 1/2 kilo de manteca de puerco
- 1/4 kilo de azúcar
- 1 cucharada de canela molida
- 1 pizca de levadura fresca
- Chocolate en polvo el necesario
Elaboración paso a paso
- En media taza de agua disuelva la levadura y, del mismo kilo de harina, tome media taza y agréguesela a la levadura para formar una bolita; deje reposar esto de cinco a 10 minutos.
- Luego, amase esta preparación con el azúcar, la manteca, la canela y el harina.
- Ya lista la masa, extiéndala, dejando medio centímetro de grosor, y córtela con un molde para galletas.
- Para decorar la hojarasca, antes de hornearla rocíela con azúcar y chocolate de mesa en polvo en el centro de la flor.
- Al final, acomode las figuras en una charola y hornéelas a fuego medio de 30 a 35 minutos.
