SORBETE DE MELOCOTÓN

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SORBETE DE MELOCOTÓN

Sorbete de melocotón. Alimento Base: Melocotón, Se pone en un cazo al fuego el agua con el azúcar y una cucharadita de corteza de limón rallada. Se deja que cueza 5 minutos y se retira del fuego dejando que se enfríe. Se pelan los melocotones,...
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo total 15 min
Plato Melocotón
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 kg de melocotones maduros
  • 200 g de azúcar
  • 2 dl de agua
  • 2 dl de zumo de melocotón
  • 3 cucharadas de licor de melocotón
  • 1 limón

Elaboración paso a paso
 

  • Se pone en un cazo al fuego el agua con el azúcar y una cucharadita de corteza de limón rallada.
  • Se deja que cueza 5 minutos y se retira del fuego dejando que se enfríe.
  • Se pelan los melocotones, se cortan en trozos y se pasan por la batidora junto con el zumo del limón y el zumo de melocotón hasta obtener un puré fino.
  • Se mezcla el puré con el almíbar y el licor y se coloca en un recipiente o en la heladora y se meten el congelador.
  • Se sirve en copas en cuyo fondo puede ponerse una cucharada de licor de melocotón.