SORBETE DE MELOCOTÓN
Sorbete de melocotón. Alimento Base: Melocotón, Se pone en un cazo al fuego el agua con el azúcar y una cucharadita de corteza de limón rallada. Se deja que cueza 5 minutos y se retira del fuego dejando que se enfríe. Se pelan los melocotones,...
Ingredientes
- 1 kg de melocotones maduros
- 200 g de azúcar
- 2 dl de agua
- 2 dl de zumo de melocotón
- 3 cucharadas de licor de melocotón
- 1 limón
Elaboración paso a paso
- Se pone en un cazo al fuego el agua con el azúcar y una cucharadita de corteza de limón rallada.
- Se deja que cueza 5 minutos y se retira del fuego dejando que se enfríe.
- Se pelan los melocotones, se cortan en trozos y se pasan por la batidora junto con el zumo del limón y el zumo de melocotón hasta obtener un puré fino.
- Se mezcla el puré con el almíbar y el licor y se coloca en un recipiente o en la heladora y se meten el congelador.
- Se sirve en copas en cuyo fondo puede ponerse una cucharada de licor de melocotón.
