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COSTILLAS DE CERDO REBOZADAS CON SALTEADO DE SETAS

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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COSTILLAS DE CERDO REBOZADAS CON SALTEADO DE SETAS

Costillas de cerdo rebozadas con salteado de setas. Alimento Base: Carne de Cerdo, Deshuesar las costillas. Cortar la carne a cubos, sazonar con las hierbas y empanar por harina, huevo y pan rallado. Limpiar bien las setas y pelar los ajos. Dorar...
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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Carne de Cerdo
Cocina: Bielorrusia
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 4 Costillas de cerdo gordas.
  • 1 huevo
  • 100 gr. de harina
  • 100 gr. de pan rallado
  • Romero hierbas de Provenza, sal y pimienta.
  • 3 ajos
  • 50 gr. de robellones
  • 50 gr. de gírgolas
  • 50 gr. gr. de cama groc
  • 50 gr. Membrillo

Method
 

  1. Deshuesar las costillas.
  2. Cortar la carne a cubos, sazonar con las hierbas y empanar por harina, huevo y pan rallado.
  3. Limpiar bien las setas y pelar los ajos.
  4. Dorar los ajos a laminas finas añadir los robellones.
  5. A último momento juntamos los cama grocs y damos dos vueltas.
  6. Apagamos el fuego y dejamos cocer con el calor residual.
  7. Marcar las girgolas a la plancha.
  8. Se puede acompañar con alioli de membrillo.