COSTILLAS DE CERDO REBOZADAS CON SALTEADO DE SETAS

COSTILLAS DE CERDO REBOZADAS CON SALTEADO DE SETAS

Costillas de cerdo rebozadas con salteado de setas. Alimento Base: Carne de Cerdo, Deshuesar las costillas. Cortar la carne a cubos, sazonar con las hierbas y empanar por harina, huevo y pan rallado. Limpiar bien las setas y pelar los ajos. Dorar...

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Tiempo de preparación 30

Tiempo Total 30

Raciones: 4 comensales

Plato: Carne de Cerdo

Cocina: Bielorrusia

Ingredients Method

Ingredientes

4 Costillas de cerdo gordas.
1 huevo
100 gr. de harina
100 gr. de pan rallado
Romero hierbas de Provenza, sal y pimienta.
3 ajos
50 gr. de robellones
50 gr. de gírgolas
50 gr. gr. de cama groc
50 gr. Membrillo

Method

Deshuesar las costillas.
Cortar la carne a cubos, sazonar con las hierbas y empanar por harina, huevo y pan rallado.
Limpiar bien las setas y pelar los ajos.
Dorar los ajos a laminas finas añadir los robellones.
A último momento juntamos los cama grocs y damos dos vueltas.
Apagamos el fuego y dejamos cocer con el calor residual.
Marcar las girgolas a la plancha.
Se puede acompañar con alioli de membrillo.