LOMO DE VENADO AL HORNO
Lomo de venado al horno. Alimento Base: Venado, Mezclar el oru00e9gano seco, el vino y la miel. Colocar el lomo con sal y pimienta en un recipiente de paredes altas. Cubrir con la preparaciu00f3n anterior. Reservar para que repose de 30 a 60 minutos....
Ingredientes
- 1 lomo de venado de 1 k limpio
- 1 dl de aceite de oliva
- 1/4 l de vino tinto
- Oru00e9gano
- Miel 1 cda
- Pimienta
- Sal
Elaboración paso a paso
- Mezclar el oru00e9gano seco, el vino y la miel.
- Colocar el lomo con sal y pimienta en un recipiente de paredes altas. Cubrir con la preparaciu00f3n anterior. Reservar para que repose de 30 a 60 minutos.
- Secar la carne y sellarla en un sartu00e9n con aceite de oliva hasta que estu00e9 dorada.
- Disponer la carne en una placa de horno y tapar con papel aluminio.
- Hornear durante 30 minutos o hasta que la carne este cocida. Luego, reservar durante 15 minutos para que los jugos no se escapen al cortarlo.
- Servir el lomo en medallones y acompau00f1ar con patatas cocidas y/o ensalada de col.
