PASTEL CLAFOUTIS DE MORAS
Pastel clafoutis de moras. Alimento Base: Mora, Mezclar en un bol los huevos, el azúcar y las yemas. Cuando la mezcla esté bien lisa y cremosa, añadimos el aguardiente. Mientras enmantequillamos un molde ovalado de horno no muy alto y lo espolvoreamos...
Ingredientes
- 250 g de moras
- 3 huevos
- 5 cucharadas de azúcar
- 130 g de nata espesa o en su defecto líquida
- 1 cucharada sopera de aguardiente de orujo o de moras si tenemos
Elaboración paso a paso
- Mezclar en un bol los huevos, el azúcar y las yemas.
- Cuando la mezcla esté bien lisa y cremosa, añadimos el aguardiente.
- Mientras enmantequillamos un molde ovalado de horno no muy alto y lo espolvoreamos con un poco de azúcar, eliminando el exceso.
- Colocamos en el fondo las moras frescas, bien estiradas y sobre ellas vertemos la masa recién hecha.
- La horneamos unos 20 minutos a 180 °C y dejamos templar, espolvoreando con azúcar en polvo la superficie y acompañando el pastel con helado de vainilla, por ejemplo.
