PASTEL CLAFOUTIS DE MORAS

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PASTEL CLAFOUTIS DE MORAS

Pastel clafoutis de moras. Alimento Base: Mora, Mezclar en un bol los huevos, el azúcar y las yemas. Cuando la mezcla esté bien lisa y cremosa, añadimos el aguardiente. Mientras enmantequillamos un molde ovalado de horno no muy alto y lo espolvoreamos...
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo total 30 min
Plato Mora
Cocina España
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 250 g de moras
  • 3 huevos
  • 5 cucharadas de azúcar
  • 130 g de nata espesa o en su defecto líquida
  • 1 cucharada sopera de aguardiente de orujo o de moras si tenemos

Elaboración paso a paso
 

  • Mezclar en un bol los huevos, el azúcar y las yemas.
  • Cuando la mezcla esté bien lisa y cremosa, añadimos el aguardiente.
  • Mientras enmantequillamos un molde ovalado de horno no muy alto y lo espolvoreamos con un poco de azúcar, eliminando el exceso.
  • Colocamos en el fondo las moras frescas, bien estiradas y sobre ellas vertemos la masa recién hecha.
  • La horneamos unos 20 minutos a 180 °C y dejamos templar, espolvoreando con azúcar en polvo la superficie y acompañando el pastel con helado de vainilla, por ejemplo.