TORTAS SEVILLANAS CON NATILLAS

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TORTAS SEVILLANAS CON NATILLAS

Tortas sevillanas con natillas. Alimento Base: Harina, Diluir la levadura en 3 cucharadas de agua templada y ponerla en un cuenco con el aceite y una pizca de sal. Mezclar y agregar la matalauva y la harina poco a poco para que se integre bien....
Tiempo de preparación 1 h 30 min
Tiempo total 1 h 30 min
Plato Harina
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • harina 200 gramos
  • aceite de girasol 1/2 taza
  • azúcar 100 gramos
  • levadura prensada 10 gramos
  • ajonjolí 1 cucharada
  • matalauva 1 cucharada
  • natillas 1 taza

Elaboración paso a paso
 

  • Diluir la levadura en 3 cucharadas de agua templada y ponerla en un cuenco con el aceite y una pizca de sal.
  • Mezclar y agregar la matalauva y la harina poco a poco para que se integre bien.
  • Debe quedar una masa suave y que no se pegue a las manos, por lo que si es necesario, habría que aumentar la cantidad de harina indicada.
  • Amasar un poco con las manos, tapar con un paño limpio y dejar reposar en lugar templado durante 1 hora o hasta que doble su volumen.
  • Aparte, mezclar en un platito el azúcar y el ajonjolí.
  • Para hacer las tortitas, formar unas bolas pequeñas, aplastarlas y pasarlas por uno de los lados por el azúcar y el ajonjolí.
  • Colocarlas en una placa de horno y cocer en potencia media-alta durante 20 minutos o hasta que estén cocidas y crujientes.
  • Dejar enfriar y servir con las natillas si lo desea o solas.

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