TORTAS SEVILLANAS CON NATILLAS
Tortas sevillanas con natillas. Alimento Base: Harina, Diluir la levadura en 3 cucharadas de agua templada y ponerla en un cuenco con el aceite y una pizca de sal. Mezclar y agregar la matalauva y la harina poco a poco para que se integre bien....
Ingredientes
- harina 200 gramos
- aceite de girasol 1/2 taza
- azúcar 100 gramos
- levadura prensada 10 gramos
- ajonjolí 1 cucharada
- matalauva 1 cucharada
- natillas 1 taza
Elaboración paso a paso
- Diluir la levadura en 3 cucharadas de agua templada y ponerla en un cuenco con el aceite y una pizca de sal.
- Mezclar y agregar la matalauva y la harina poco a poco para que se integre bien.
- Debe quedar una masa suave y que no se pegue a las manos, por lo que si es necesario, habría que aumentar la cantidad de harina indicada.
- Amasar un poco con las manos, tapar con un paño limpio y dejar reposar en lugar templado durante 1 hora o hasta que doble su volumen.
- Aparte, mezclar en un platito el azúcar y el ajonjolí.
- Para hacer las tortitas, formar unas bolas pequeñas, aplastarlas y pasarlas por uno de los lados por el azúcar y el ajonjolí.
- Colocarlas en una placa de horno y cocer en potencia media-alta durante 20 minutos o hasta que estén cocidas y crujientes.
- Dejar enfriar y servir con las natillas si lo desea o solas.
