PICANTE DE ARVEJAS PARTIDAS

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PICANTE DE ARVEJAS PARTIDAS

Picante de arvejas partidas. Alimento Base: Arveja, Sancochar las arvejas partidas hasta que estén bien tiernas. Poner agua suficiente para que no se quemen ni se peguen. Aparte preparar un frito con la margarina y los ajos e incorporar a la preparación...
Tiempo de preparación 40 min
Tiempo total 40 min
Plato Arveja
Cocina Perú
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1/2 kilo de arvejas remojadas
  • 1/2 kilo de cebolla picada
  • 1 diente de ajo
  • 3 papas peladas y picadas
  • Ají amarillo
  • Queso fresco
  • Sal comino y palillo
  • Agua

Elaboración paso a paso
 

  • Sancochar las arvejas partidas hasta que estén bien tiernas.
  • Poner agua suficiente para que no se quemen ni se peguen.
  • Aparte preparar un frito con la margarina y los ajos e incorporar a la preparación anterior.
  • Dejar hervir por unos minutos para luego licuar con la leche, sazonado con sal, pimienta y nuez moscada.
  • Es un platillo ideal para acompañar carnes, aves o pescados.