PICANTE DE ARVEJAS PARTIDAS
Picante de arvejas partidas. Alimento Base: Arveja, Sancochar las arvejas partidas hasta que estén bien tiernas. Poner agua suficiente para que no se quemen ni se peguen. Aparte preparar un frito con la margarina y los ajos e incorporar a la preparación...
Ingredientes
- 1/2 kilo de arvejas remojadas
- 1/2 kilo de cebolla picada
- 1 diente de ajo
- 3 papas peladas y picadas
- Ají amarillo
- Queso fresco
- Sal comino y palillo
- Agua
Elaboración paso a paso
- Sancochar las arvejas partidas hasta que estén bien tiernas.
- Poner agua suficiente para que no se quemen ni se peguen.
- Aparte preparar un frito con la margarina y los ajos e incorporar a la preparación anterior.
- Dejar hervir por unos minutos para luego licuar con la leche, sazonado con sal, pimienta y nuez moscada.
- Es un platillo ideal para acompañar carnes, aves o pescados.
