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PICANTE DE ARVEJAS PARTIDAS

Picante de arvejas partidas. Alimento Base: Arveja, Sancochar las arvejas partidas hasta que estén bien tiernas. Poner agua suficiente para que no se quemen ni se peguen. Aparte preparar un frito con la margarina y los ajos e incorporar a la preparación...
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Tiempo de preparación 40 minutos
Tiempo Total 40 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Arveja
Cocina: Perú
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1/2 kilo de arvejas remojadas
  • 1/2 kilo de cebolla picada
  • 1 diente de ajo
  • 3 papas peladas y picadas
  • Ají amarillo
  • Queso fresco
  • Sal comino y palillo
  • Agua

Method
 

  1. Sancochar las arvejas partidas hasta que estén bien tiernas.
  2. Poner agua suficiente para que no se quemen ni se peguen.
  3. Aparte preparar un frito con la margarina y los ajos e incorporar a la preparación anterior.
  4. Dejar hervir por unos minutos para luego licuar con la leche, sazonado con sal, pimienta y nuez moscada.
  5. Es un platillo ideal para acompañar carnes, aves o pescados.