ARRÓS CALDÓS EN SÉPIA (ARROZ CALDOSO CON SEPIA)
Arrós caldós en sépia (arroz caldoso con sepia). Alimento Base: Arroz, Se limpian y trocean todas las verduras y las patatas. Se pican el tomate, los ajos y el perejil. Se sofríen con la ñora entera y se le añaden las verduras troceadas. Se...
Ingredientes
- 400 gramos de arroz
- 500 gramos de sepia
- 1 pimiento rojo
- 100 gramos de judias anchas
- 100 gramos de guisantes
- 100 gramos de habichuelas
- 100 gramos de patatas
- Perejil
- Ajo
- Tomate
- Ñora
Elaboración paso a paso
- Se limpian y trocean todas las verduras y las patatas. Se pican el tomate, los ajos y el perejil. Se sofríen con la ñora entera y se le añaden las verduras troceadas.
- Se incorpora la sepia limpia y cuando esté todo sofrito se añade en arroz y se rehoga uno o dos minutos.
- A continuación se añaden 2 litros de agua. Se deja cocer 25 minutos. Dado que es un arroz caldoso deben quedar sueltos sus granos y con aprox. ½ de caldo en la olla.
