ARRÓS CALDÓS EN SÉPIA (ARROZ CALDOSO CON SEPIA)

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ARRÓS CALDÓS EN SÉPIA (ARROZ CALDOSO CON SEPIA)

Arrós caldós en sépia (arroz caldoso con sepia). Alimento Base: Arroz, Se limpian y trocean todas las verduras y las patatas. Se pican el tomate, los ajos y el perejil. Se sofríen con la ñora entera y se le añaden las verduras troceadas. Se...
Tiempo de preparación 50 min
Tiempo total 50 min
Plato Arroz
Cocina España
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 400 gramos de arroz
  • 500 gramos de sepia
  • 1 pimiento rojo
  • 100 gramos de judias anchas
  • 100 gramos de guisantes
  • 100 gramos de habichuelas
  • 100 gramos de patatas
  • Perejil
  • Ajo
  • Tomate
  • Ñora

Elaboración paso a paso
 

  • Se limpian y trocean todas las verduras y las patatas. Se pican el tomate, los ajos y el perejil. Se sofríen con la ñora entera y se le añaden las verduras troceadas.
  • Se incorpora la sepia limpia y cuando esté todo sofrito se añade en arroz y se rehoga uno o dos minutos.
  • A continuación se añaden 2 litros de agua. Se deja cocer 25 minutos. Dado que es un arroz caldoso deben quedar sueltos sus granos y con aprox. ½ de caldo en la olla.