CREMA DE APIO CON LANGOSTINOS
Crema de apio con langostinos. Alimento Base: Apio, Cortar el apio en láminas. Cortar las papas en cuatro. Cocinar en el caldo papas, apio y cebolla, salpimentar. Cuando estén cocidas las papas sacar del fuego y licuar toda la mezcla de la olla....
Ingredientes
- 1 mata grande de apio
- 6 tazas de caldo de pollo
- 1 cebolla picada
- 5 papas peladas
- 1 taza de crema
- Sal y pimienta a gusto
- 32 langostinos cocidos
- 4 cdas. de ciboulette picado
Elaboración paso a paso
- Cortar el apio en láminas. Cortar las papas en cuatro.
- Cocinar en el caldo papas, apio y cebolla, salpimentar.
- Cuando estén cocidas las papas sacar del fuego y licuar toda la mezcla de la olla.
- Al momento de servir calentar y añadir la crema. No debe hervir.
- Espolvorear ciboulette y adornar con cuatro langostinos.
