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ADOBO PARA TACOS AL PASTOR

Adobo para tacos al pastor. Alimento Base: Chile, Se remojan los chiles. Después se quitan las semillas y las venas y se muele en la licuadora. Se cuela y se pone otra vez en la licuadora con los otros ingredientes sin aceite. Se muelen otra vez...
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo Total 15 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Chile
Cocina: México
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • Pierna de puerco el pastor
  • 3 chiles negros
  • 6 chiles guajillo
  • 5 dientes de ajo
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1/2 cucharadita de comino
  • 1/2 cucharadita de canela en polvo
  • 1/4 cucharadita de clavo de olor en polvo
  • 1/2 taza de vinagre blanco
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1/2 taza de cebolla picada
  • 2 cucharadas de aceite de maíz
  • 1/2 lata de piña/sal al gusto 1 cdta.
  • 3 cucharadas de aceite de maíz

Method
 

  1. Se remojan los chiles. Después se quitan las semillas y las venas y se muele en la licuadora.
  2. Se cuela y se pone otra vez en la licuadora con los otros ingredientes sin aceite.
  3. Se muelen otra vez y se ponen en un sartén con aceite y se deja hervir lentamente por 10 minutos.