CACOU DE PARAY

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CACOU DE PARAY

Cacou de paray. Alimento Base: Harina, Desleir despacio, la harina con los huevos, el azúcar y la sal. Sin dejar de trabajar la mezcla, añadir progresivamente la leche. Embadurnar con mantequilla el interior de un molde circular y enharinarlo....
Tiempo de preparación 45 min
Tiempo total 45 min
Plato Harina
Cocina Francia
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 500 gramos de cerezas negras preferentemente sin deshuesar
  • 100 gramos de harina
  • 3 huevos de gallina
  • 150 gramos de azúcar en polvo
  • 1 vaso de leche entera
  • 50 gramos de mantequilla
  • 1 pizca de sal

Elaboración paso a paso
 

  • Desleir despacio, la harina con los huevos, el azúcar y la sal.
  • Sin dejar de trabajar la mezcla, añadir progresivamente la leche.
  • Embadurnar con mantequilla el interior de un molde circular y enharinarlo.
  • Sacudir el exceso de harina.
  • Poner las cerezas, sin deshuesar y desrabadas, en el fondo del molde.
  • Verter sobre ellas la masa.
  • Poner el molde al horno, precalentado a 180º y mantenerlo en él 45 minutos.