SALMÓN A LA CERVEZA
Salmón a la cerveza. Alimento Base: Salmón, Lavar el salmón y secarlo con papel absorbente. Untar una bandeja refractaria con la mitad de la mantequilla. Colocar las rodajas de salmón en la bandeja, salpimentarlas por ambos lados y regar con...
Ingredientes
- salmón 4 rodajas
- cerveza 1 taza
- mantequilla 2 cucharadas
- sal al gusto
- pimienta molida al gusto
Elaboración paso a paso
- Lavar el salmón y secarlo con papel absorbente.
- Untar una bandeja refractaria con la mitad de la mantequilla.
- Colocar las rodajas de salmón en la bandeja, salpimentarlas por ambos lados y regar con la cerveza.
- Tapar y dejar reposar 10 minutos.
- Calentar el horno.
- Quitar el plástico a la bandeja con el salmón y repartir la mantequilla restante.
- Meter el salmón a potencia alta durante 8-10.
- Sacar el salmón y reservarlo al calor.
- Colocar la salsa en un cazo, acercar al fuego, dejar reducir a la mitad y servir enseguida.
