ENTRECOT AL CABRALES

Name: ENTRECOT AL CABRALES
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: · 4 entrecots de ternera de 200 gr. cada uno; · 125 gr. de queso de Cabrales; · 100 gr. de mantequilla; · 1 dl de nata; · Aceite de oliva; · Brandy

ENTRECOT AL CABRALES

Entrecot al cabrales. Alimento Base: Ternera, Mezclar y derretir la mantequilla con el Cabrales, incorporar el brandy y flamear. Añadir la nata y reducir la salsa hasta que espese. Freír cada entrecot por ambos lados en aceite de oliva, dejándolos...

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Tiempo de preparación 30 min

Tiempo total 30 min

Plato Ternera

Cocina Asturias

Raciones 4 comensales

Ingredientes

· 4 entrecots de ternera de 200 gr. cada uno
· 125 gr. de queso de Cabrales
· 100 gr. de mantequilla
· 1 dl de nata
· Aceite de oliva
· Brandy

Elaboración paso a paso

Mezclar y derretir la mantequilla con el Cabrales, incorporar el brandy y flamear.
Añadir la nata y reducir la salsa hasta que espese.
Freír cada entrecot por ambos lados en aceite de oliva, dejándolos rosas por dentro