ENTRECOT AL CABRALES

ENTRECOT AL CABRALES

Entrecot al cabrales. Alimento Base: Ternera, Mezclar y derretir la mantequilla con el Cabrales, incorporar el brandy y flamear. Añadir la nata y reducir la salsa hasta que espese. Freír cada entrecot por ambos lados en aceite de oliva, dejándolos...

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Tiempo de preparación 30

Tiempo Total 30

Raciones: 4 comensales

Plato: Ternera

Cocina: Asturias

Ingredients Method

Ingredientes

· 4 entrecots de ternera de 200 gr. cada uno
· 125 gr. de queso de Cabrales
· 100 gr. de mantequilla
· 1 dl de nata
· Aceite de oliva
· Brandy

Method

Mezclar y derretir la mantequilla con el Cabrales, incorporar el brandy y flamear.
Añadir la nata y reducir la salsa hasta que espese.
Freír cada entrecot por ambos lados en aceite de oliva, dejándolos rosas por dentro