ENTRECOT AL CABRALES

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ENTRECOT AL CABRALES

Entrecot al cabrales. Alimento Base: Ternera, Mezclar y derretir la mantequilla con el Cabrales, incorporar el brandy y flamear. Añadir la nata y reducir la salsa hasta que espese. Freír cada entrecot por ambos lados en aceite de oliva, dejándolos...
Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo total 30 minutos
Plato Ternera
Cocina Asturias
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • · 4 entrecots de ternera de 200 gr. cada uno
  • · 125 gr. de queso de Cabrales
  • · 100 gr. de mantequilla
  • · 1 dl de nata
  • · Aceite de oliva
  • · Brandy

Elaboración paso a paso
 

  • Mezclar y derretir la mantequilla con el Cabrales, incorporar el brandy y flamear.
  • Añadir la nata y reducir la salsa hasta que espese.
  • Freír cada entrecot por ambos lados en aceite de oliva, dejándolos rosas por dentro