ENSALADA BALAJÚ
Ensalada balajú. Alimento Base: Habas, Lavar la lechuga y trocearla; cortar los pimientos en tiras, los tomates en rodajas y las cebollas en aros. Poner la lechuga en una ensaladera, encima los pimientos, tomates, cebolla, judías y aceitunas....
Ingredientes
- 200 gramos de habas cocidas
- 16 aceitunas negras
- 8 corazones de alcachofa en vinagre
- 1 lechuga
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento amarillo
- 3 to mates
- 1 cebolla morada
- Vinagre de vino tinto al gusto
- Aceite de oliva al gusto
- Sal marina al gusto
- Pimienta negra molida al gusto
Elaboración paso a paso
- Lavar la lechuga y trocearla; cortar los pimientos en tiras, los tomates en rodajas y las cebollas en aros.
- Poner la lechuga en una ensaladera, encima los pimientos, tomates, cebolla, judías y aceitunas.
- Combinar aceite, vinagre, sal y pimienta; bañar con esta mezcla las hojas.
