KUGEL DE MATZÁ
Kugel de matzá. Alimento Base: Manzanas, Remojar la Matzot en agua que la cubra. Escurrir bien. Batir las yemas, agregar el azúcar, la sal y la canela. Mezclar las Matzot remojadas. Batir las claras a punto de nieve y envolver la mezcla anterior,...
Ingredientes
- Manteca 3 cdas
- Sal 0 25 cdita
- Agua cant.nec
- Manzana 3 cdas
- Azúcar 0 5 taza
- Ralladura de limón 1 ud
- Pasas de uva 0 25 taza
- Canela 0 25 cdita
- Nueces picadas 0 25 taza
- Matzot 3 uds
Elaboración paso a paso
- Remojar la Matzot en agua que la cubra. Escurrir bien.
- Batir las yemas, agregar el azúcar, la sal y la canela. Mezclar las Matzot remojadas.
- Batir las claras a punto de nieve y envolver la mezcla anterior, agregar las pasas de uva. Poner la mitad de la mezcla en una pírex bien enmantecada y precalentada. Acomodar las tajadas de manzana, espolvorear con las nueces y la ralladura de limón o naranja. Cubrir con el resto de la matzá.
- Ponerle trocitos de manteca encima y espolvorear con más azúcar y canela.
- Hornear 45 minutos hasta que dore.
