Artículo RevisadoRecetas

KUGEL DE MATZÁ

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

Table of Contents

KUGEL DE MATZÁ

Kugel de matzá. Alimento Base: Manzanas, Remojar la Matzot en agua que la cubra. Escurrir bien. Batir las yemas, agregar el azúcar, la sal y la canela. Mezclar las Matzot remojadas. Batir las claras a punto de nieve y envolver la mezcla anterior,...
Imprimir receta Fijar la receta
Tiempo de preparación 1 hora 5 minutos
Tiempo Total 1 hora 5 minutos
Raciones: 6 comensales
Plato: Manzanas
Cocina: Israel
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • Manteca 3 cdas
  • Sal 0 25 cdita
  • Agua cant.nec
  • Manzana 3 cdas
  • Azúcar 0 5 taza
  • Ralladura de limón 1 ud
  • Pasas de uva 0 25 taza
  • Canela 0 25 cdita
  • Nueces picadas 0 25 taza
  • Matzot 3 uds

Method
 

  1. Remojar la Matzot en agua que la cubra. Escurrir bien.
  2. Batir las yemas, agregar el azúcar, la sal y la canela. Mezclar las Matzot remojadas.
  3. Batir las claras a punto de nieve y envolver la mezcla anterior, agregar las pasas de uva. Poner la mitad de la mezcla en una pírex bien enmantecada y precalentada. Acomodar las tajadas de manzana, espolvorear con las nueces y la ralladura de limón o naranja. Cubrir con el resto de la matzá.
  4. Ponerle trocitos de manteca encima y espolvorear con más azúcar y canela.
  5. Hornear 45 minutos hasta que dore.