FLAN AL HORNO DE COCO ACOMPAÑADO CON NATA
Flan al horno de coco acompañado con nata. Alimento Base: Madrid, Batir la leche, los huevos y la leche condensada. Incorporar el coco y remover. Verter en un molde caramelizado y cocer 40 minutos a 210º en el horno. Mientras preparar la nata...
Ingredientes
- 1/2 litro leche
- 3 huevos
- 1 bote leche condensada
- 125 gr. coco; rallado
- Para la nata montada:
- 300 ml de nata 35% de materia grasa
- 3 cucharadas colmadas de leche en polvo
- Azúcar glass molido a gusto
Elaboración paso a paso
- Batir la leche, los huevos y la leche condensada. Incorporar el coco y remover.
- Verter en un molde caramelizado y cocer 40 minutos a 210º en el horno.
- Mientras preparar la nata montada: Antes de montar la nata meter en el congelador 15 minutos el recipiente y las varillas con los que se va a montar la nata para que estén muy fríos.
- Batir la nata hasta que coja algo de cuerpo, añadir el azúcar glas, batir unos segundos y añadir entonces 3 cucharadas soperas colmadas de leche en polvo y se bate un poquito más para introducirla bien hasta que espese y forme picos. Con cuidado de no batir en exceso pues se haría mantequilla.
- Servir el flan acompañado de nata.
