Batir la leche, los huevos y la leche condensada. Incorporar el coco y remover.

Verter en un molde caramelizado y cocer 40 minutos a 210º en el horno.

Mientras preparar la nata montada: Antes de montar la nata meter en el congelador 15 minutos el recipiente y las varillas con los que se va a montar la nata para que estén muy fríos.

Batir la nata hasta que coja algo de cuerpo, añadir el azúcar glas, batir unos segundos y añadir entonces 3 cucharadas soperas colmadas de leche en polvo y se bate un poquito más para introducirla bien hasta que espese y forme picos. Con cuidado de no batir en exceso pues se haría mantequilla.

Servir el flan acompañado de nata.