Artículo RevisadoRecetas

CANUTILLOS DE CREMA ESTILO NAVARRA

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

Table of Contents

CANUTILLOS DE CREMA ESTILO NAVARRA

Canutillos de crema estilo navarra. Alimento Base: Maicena, Para los canutillos, amasar todos los ingredientes, menos el azúcar, hasta obtener una mezcla homogénea. Estirar la pasta con un rodillo y hacer láminas de del tamaño que vayan a tener...
Imprimir receta Fijar la receta
Tiempo de preparación 1 hora 30 minutos
Tiempo Total 1 hora 30 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Maicena
Cocina: Navarra
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1/2 l de leche
  • 4 yemas de huevo
  • 40 g de maicena
  • 125 g de azúcar

Method
 

  1. Para los canutillos, amasar todos los ingredientes, menos el azúcar, hasta obtener una mezcla homogénea.
  2. Estirar la pasta con un rodillo y hacer láminas de del tamaño que vayan a tener los canutillos, enrollarlos en unas cañitas y freír en abundante aceite hasta que queden crujientes. A continuación, separarlos de las cañas y rebozarlos en azúcar.
  3. Para la crema, mezclar con varilla la leche, la maicena y las yemas de huevo.
  4. Poner a cocer a fuego lento con el azúcar hasta conseguir una crema ligeramente espesa.
  5. Finalmente rellenar los canutillos con la crema.