COSTILLAS DE CERDO CON CURRY AL HORNO

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COSTILLAS DE CERDO CON CURRY AL HORNO

Costillas de cerdo con curry al horno. Alimento Base: Costillas de cerdo, Perfore los trozos de costillas por todos lados con una brocheta. A continuación mezcle la mostaza, la salsa inglesa, el azúcar morena, la ralladura y el jugo de limón,...
Tiempo de preparación 50 min
Tiempo total 50 min
Plato Costillas de Cerdo
Cocina Perú
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 kilo de costillas de cerdo
  • 1 cucharada de mostaza
  • 2 cucharadas de salsa inglesa
  • 2 cucharadas de azúcar morena
  • Ralladura y el jugo de 1 limon
  • 1 cucharadita de curry en polvo
  • 1 diente de ajo machacado
  • 2 cucharadas de aceite
  • pimienta negra recien molida
  • 2 cucharadas de pepinillos en vinagre finamente picados
  • 2 cucharadas de pimientos morrones rojos finamente picados
  • Sal

Elaboración paso a paso
 

  • Perfore los trozos de costillas por todos lados con una brocheta.
  • A continuación mezcle la mostaza, la salsa inglesa, el azúcar morena, la ralladura y el jugo de limón, el curry en polvo, el ajo, el aceite, la sal y la pimienta.
  • Ponga las costillas en un molde para horno extendiendo encima la mezcla. Meta en el horno precalentado a 200 grados C., 390 grados F., durante 35 o 40 minutos, hasta que las costillas estén doradas y la carne suave.
  • Ponga encima los pepinillos y el pimiento rojo, picados, y acompañe el platillo con papas fritas y ensalada de pepinos y yogurt.