COSTILLAS DE CERDO CON CURRY AL HORNO
Costillas de cerdo con curry al horno. Alimento Base: Costillas de cerdo, Perfore los trozos de costillas por todos lados con una brocheta. A continuación mezcle la mostaza, la salsa inglesa, el azúcar morena, la ralladura y el jugo de limón,...
Ingredientes
- 1 kilo de costillas de cerdo
- 1 cucharada de mostaza
- 2 cucharadas de salsa inglesa
- 2 cucharadas de azúcar morena
- Ralladura y el jugo de 1 limon
- 1 cucharadita de curry en polvo
- 1 diente de ajo machacado
- 2 cucharadas de aceite
- pimienta negra recien molida
- 2 cucharadas de pepinillos en vinagre finamente picados
- 2 cucharadas de pimientos morrones rojos finamente picados
- Sal
Elaboración paso a paso
- Perfore los trozos de costillas por todos lados con una brocheta.
- A continuación mezcle la mostaza, la salsa inglesa, el azúcar morena, la ralladura y el jugo de limón, el curry en polvo, el ajo, el aceite, la sal y la pimienta.
- Ponga las costillas en un molde para horno extendiendo encima la mezcla. Meta en el horno precalentado a 200 grados C., 390 grados F., durante 35 o 40 minutos, hasta que las costillas estén doradas y la carne suave.
- Ponga encima los pepinillos y el pimiento rojo, picados, y acompañe el platillo con papas fritas y ensalada de pepinos y yogurt.
