PIMIENTOS A LA PIAMONTESA
Pimientos a la piamontesa. Alimento Base: Tomates, Lavar los pimientos y cortarlos en dos a lo largo. Poner las mitades en una fuente pintada con aceite. Escaldar y pelar los tomates, cortarlos a trocitos. Pasar por el turmix los filetes de anchoa,...
Ingredientes
- 2 pimientos rojos y 2 verdes
- 8 to mates rojos y maduros
- 8 filetes de anchoa en aceite
- 50 gr. de pan rallado
- Sal pimienta y orégano
- 4 dientes de ajo
Elaboración paso a paso
- Lavar los pimientos y cortarlos en dos a lo largo.
- Poner las mitades en una fuente pintada con aceite.
- Escaldar y pelar los tomates, cortarlos a trocitos.
- Pasar por el turmix los filetes de anchoa, el aceite, los ajos, sal y pimienta.
- Llenar las mitades de pimiento con los tomates a cuadritos, cubrir con la salsa de anchoas.
- Espolvorear con el pan rallado y orégano.
- Hornear a 200º unos 30 minutos
- Servirlos fríos.
