PIMIENTOS A LA PIAMONTESA

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PIMIENTOS A LA PIAMONTESA

Pimientos a la piamontesa. Alimento Base: Tomates, Lavar los pimientos y cortarlos en dos a lo largo. Poner las mitades en una fuente pintada con aceite. Escaldar y pelar los tomates, cortarlos a trocitos. Pasar por el turmix los filetes de anchoa,...
Tiempo de preparación 1 hora
Tiempo total 1 hora
Plato Tomates
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 2 pimientos rojos y 2 verdes
  • 8 to mates rojos y maduros
  • 8 filetes de anchoa en aceite
  • 50 gr. de pan rallado
  • Sal pimienta y orégano
  • 4 dientes de ajo

Elaboración paso a paso
 

  • Lavar los pimientos y cortarlos en dos a lo largo.
  • Poner las mitades en una fuente pintada con aceite.
  • Escaldar y pelar los tomates, cortarlos a trocitos.
  • Pasar por el turmix los filetes de anchoa, el aceite, los ajos, sal y pimienta.
  • Llenar las mitades de pimiento con los tomates a cuadritos, cubrir con la salsa de anchoas.
  • Espolvorear con el pan rallado y orégano.
  • Hornear a 200º unos 30 minutos
  • Servirlos fríos.