GAZPACHO DE HIERBABUENA
Gazpacho de hierbabuena. Alimento Base: Hierbabuena, Dejar el pan en remojo y cocer los huevos. Poner el pan escurrido, junto con el ajo cortado, las yemas de los huevos y las hojas de hierbabuena. Triturar en la batidora, a la vez que se le va...
Ingredientes
- 2 huevos duros
- 2 dientes de ajo
- 1 pan trozo
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de vinagre
- 1 ramito de de hierbabuena
- 1 pizca de sal
Elaboración paso a paso
- Dejar el pan en remojo y cocer los huevos. Poner el pan escurrido, junto con el ajo cortado, las yemas de los huevos y las hojas de hierbabuena. Triturar en la batidora, a la vez que se le va echando el aceite, la sal y el vinagre.
- Poner en una fuente y servir frío, picándole las claras de los huevos duros por encima.
