CHAMPIÑÓN EN SALSA

CHAMPIÑÓN EN SALSA

Champiñón en salsa. Alimento Base: Champiñón, Lavamos y cortamos los champiñones en cuatro partes y los rehogamos en aceite de oliva junto con el bacon cortado en trozos más bien gruesos. Doramos una cucharada de harina y le echamos un poco...

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Tiempo de preparación 40

Tiempo Total 40

Raciones: 4 comensales

Plato: Champiñón

Cocina: Murcia

Ingredients Method

Ingredientes

1 k de champiñones
200 g de bacon
2 dientes de ajo
1/2 cucharadita de pimentón de la Vera
1 vaso de vino blanco
Harina
Aceite
Sal

Method

Lavamos y cortamos los champiñones en cuatro partes y los rehogamos en aceite de oliva junto con el bacon cortado en trozos más bien gruesos. Doramos una cucharada de harina y le echamos un poco de agua.
Aparte, en un mortero, picamos los ajos con una pizca de sal y el pimentón de la Vera, le agregamos el vino. Añadimos la mezcla a los champiñones y dejamos que cueza a fuego lento durante aproximadamente media hora.