CHAMPIÑÓN EN SALSA

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CHAMPIÑÓN EN SALSA

Champiñón en salsa. Alimento Base: Champiñón, Lavamos y cortamos los champiñones en cuatro partes y los rehogamos en aceite de oliva junto con el bacon cortado en trozos más bien gruesos. Doramos una cucharada de harina y le echamos un poco...
Tiempo de preparación 40 min
Tiempo total 40 min
Plato Champiñón
Cocina Murcia
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 k de champiñones
  • 200 g de bacon
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 cucharadita de pimentón de la Vera
  • 1 vaso de vino blanco
  • Harina
  • Aceite
  • Sal

Elaboración paso a paso
 

  • Lavamos y cortamos los champiñones en cuatro partes y los rehogamos en aceite de oliva junto con el bacon cortado en trozos más bien gruesos. Doramos una cucharada de harina y le echamos un poco de agua.
  • Aparte, en un mortero, picamos los ajos con una pizca de sal y el pimentón de la Vera, le agregamos el vino. Añadimos la mezcla a los champiñones y dejamos que cueza a fuego lento durante aproximadamente media hora.