CHEESECAKE DE CEREZA
Cheesecake de cereza. Alimento Base: Harina, Precaliente el horno a 400 °F (200 °C). Cierna la harina en un tazón y vierta la mantequilla hasta que la mezcla parezca migas de pan. Añada suficiente agua para formar una masa suave pero no pegajosa....
Ingredientes
- 1/2 taza de harina
- 1/2 taza de mantequilla
- Para el relleno:
- 1 taza de queso crema
- 7 cucharadas de azúcar
- 2 huevos batidos
- 2 cucharadas de brandy
- 1 naranja: cáscara rallada y jugo
- 1 1/2 tazas de cerezas frescas sin pepas
- Azúcar pulverizada y cerezas para decorar
Elaboración paso a paso
- Precaliente el horno a 400 °F (200 °C).
- Cierna la harina en un tazón y vierta la mantequilla hasta que la mezcla parezca migas de pan.
- Añada suficiente agua para formar una masa suave pero no pegajosa.
- Amase en una superficie enharinada y luego use esa masa para forrar la base de una lata de hornear.
- Arregle los bordes y enfríe durante 20 minutos.
- Hornee la pasta durante 20 minutos, hasta que esté dorada. Retire del horno.
- Mientras tanto, bata el queso, el azúcar, los huevos, el brandy, la cáscara y el jugo de naranja y la mantequilla. Añada las cerezas.
- Vierta el relleno en la pasta y cocine durante 40 minutos, hasta que esté firme. Deje enfriar.
- Arréglelo en un plato con las cerezas y espolvoree encima el azúcar pulverizado.
