CHEESECAKE DE CEREZA

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CHEESECAKE DE CEREZA

Cheesecake de cereza. Alimento Base: Harina, Precaliente el horno a 400 °F (200 °C). Cierna la harina en un tazón y vierta la mantequilla hasta que la mezcla parezca migas de pan. Añada suficiente agua para formar una masa suave pero no pegajosa....
Tiempo de preparación 1 h
Tiempo total 1 h
Plato Harina
Cocina Venezuela
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • 1/2 taza de harina
  • 1/2 taza de mantequilla
  • Para el relleno:
  • 1 taza de queso crema
  • 7 cucharadas de azúcar
  • 2 huevos batidos
  • 2 cucharadas de brandy
  • 1 naranja: cáscara rallada y jugo
  • 1 1/2 tazas de cerezas frescas sin pepas
  • Azúcar pulverizada y cerezas para decorar

Elaboración paso a paso
 

  • Precaliente el horno a 400 °F (200 °C).
  • Cierna la harina en un tazón y vierta la mantequilla hasta que la mezcla parezca migas de pan.
  • Añada suficiente agua para formar una masa suave pero no pegajosa.
  • Amase en una superficie enharinada y luego use esa masa para forrar la base de una lata de hornear.
  • Arregle los bordes y enfríe durante 20 minutos.
  • Hornee la pasta durante 20 minutos, hasta que esté dorada. Retire del horno.
  • Mientras tanto, bata el queso, el azúcar, los huevos, el brandy, la cáscara y el jugo de naranja y la mantequilla. Añada las cerezas.
  • Vierta el relleno en la pasta y cocine durante 40 minutos, hasta que esté firme. Deje enfriar.
  • Arréglelo en un plato con las cerezas y espolvoree encima el azúcar pulverizado.