PUNTAS DE FILETE A LA MEXICANA
Puntas de filete a la mexicana. Alimento Base: Chile, Asar los jitomates, los chiles y el ajo. Picar finamente el jitomate. Reservar. Freír la carne en la mitad del aceite. Dejar a fuego lento hasta que suelte su jugo. Freír en el resto del aceite...
Ingredientes
- 3 jitomates sin piel
- 4 chiles serranos verdes finamente picados
- 1 diente de ajo
- 1/2 kilo de puntas de filete en cortes pequeños
- 6 cucharadas de aceite
- 1 cebolla chica finamente picada
- Hierbas de olor al gusto
- Frijoles de la olla cantidad necesaria
Elaboración paso a paso
- Asar los jitomates, los chiles y el ajo.
- Picar finamente el jitomate. Reservar.
- Freír la carne en la mitad del aceite.
- Dejar a fuego lento hasta que suelte su jugo.
- Freír en el resto del aceite los jitomates, los chiles, el ajo y la cebolla.
- Agregar la carne y las hierbas de olor.
