LANGOSTINOS PEKINESA
Langostinos pekinesa. Alimento Base: Langostinos, En primer lugar, pelar los langostinos dejándoles la cáscara de la colita. Pelar el diente de ajo y prensarlo o picarlo lo más fino posible. Lavar el calabacín y picarlo en juliana fina. Poner...
Ingredientes
- langostino 500 gramos
- aceite de girasol 3 cucharadas
- jengibre molido 1 cucharada
- diente de ajo 1 unidad
- vino blanco 1 cucharada
- calabacín 1 unidad
- azúcar 1 cucharada
- vinagre de vino 1 cucharada
- salsa de soja 1 cucharada
- ketchup 2 cucharadas
- maicena 1 cucharada
- caldo 1/2 taza
- sal al gusto
- pimienta molida al gusto
Elaboración paso a paso
- En primer lugar, pelar los langostinos dejándoles la cáscara de la colita.
- Pelar el diente de ajo y prensarlo o picarlo lo más fino posible.
- Lavar el calabacín y picarlo en juliana fina.
- Poner en un cuenco de vidrio o loza el aceite con el ajo y el calabacín;
- Introducir en el microondas y cocinar 4 minutos.
- Revolver y cocinar de nuevo 3 minutos.
- Agregar los langostinos y el vino, mezclar y cocinar 2 minutos.
- Para la salsa, mezclar en un cuenco el azúcar, el vinagre, el jengibre, la salsa de soja, el ketchup, la maicena, el caldo, sal y pimienta.
- Incorporar a los langostinos y cocinar en el microondas 3 minutos.
- Servir acompañados con arroz blanco.
