SOPA DE PIMIENTOS ROJOS, CEBOLLETAS, TOMATES Y ALBAHACA

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SOPA DE PIMIENTOS ROJOS, CEBOLLETAS, TOMATES Y ALBAHACA

Sopa de pimientos rojos, cebolletas, tomates y albahaca. Alimento Base: Pimientos Rojos, Se calienta el aceite y se sofríen las cebolletas finamente picada, se añaden los ajos picados y los pimientos partidos y se sofríen. Se agregan los tomates...
Tiempo de preparación 45 min
Tiempo total 45 min
Plato Pimientos Rojos
Cocina Holanda
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 6 cebolletas
  • 1 diente de ajo
  • 3 pimientos rojos grandes
  • 450 gr. de tomates bien maduros
  • 850 ml de caldo vegetal
  • Unas hojas de albahaca
  • 2 cucharadas de nata líquida

Elaboración paso a paso
 

  • Se calienta el aceite y se sofríen las cebolletas finamente picada, se añaden los ajos picados y los pimientos partidos y se sofríen.
  • Se agregan los tomates pelados y partidos, la albahaca y el caldo y se cuece a fuego lento una media hora.
  • Se pasa por la batidora, se añade la nata y se sirve con trozos de pan tostado.