CARNE GOBERNADA AL ESTILO DE OVIEDO

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CARNE GOBERNADA AL ESTILO DE OVIEDO

Carne gobernada al estilo de oviedo. Alimento Base: Ternera, Se limpia la carne y se trocea. Se sazona con ajo y se deja reposar unos minutos, se sazona con sal y se rehoga en aceite. Añadir la cebolla picada, dejando que se haga muy lentamente,...
Tiempo de preparación 40 min
Tiempo total 40 min
Plato Ternera
Cocina Asturias
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • · 1 K de Ternera
  • · 2 Cebollas
  • . 1 diente de Ajo
  • . 2 dl de Vino blanco
  • . 1/2 k de Patatines
  • . Aceite
  • . Sal

Elaboración paso a paso
 

  • Se limpia la carne y se trocea. Se sazona con ajo y se deja reposar unos minutos, se sazona con sal y se rehoga en aceite.
  • Añadir la cebolla picada, dejando que se haga muy lentamente, incorporar el vino.
  • La carne debe de quedar dorada y tierna, teniendo cuidado de que no se queme la cebolla.