Artículo RevisadoRecetas

FRIJOLES NEGROS ESTILO PASQUEÑO

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

Table of Contents

FRIJOLES NEGROS ESTILO PASQUEÑO

Frijoles negros estilo pasqueño. Alimento Base: Frijoles, Remojar los frijoles toda la noche y cocerlos al dia siguiente. En una sarten saltear las cebollas , ajo y pimiento en el aceite de oliva , revolviendolo por 10 minutos. Se añade esto a...
Imprimir receta Fijar la receta
Tiempo de preparación 1 hora 10 minutos
Tiempo Total 1 hora 10 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Frijoles
Cocina: Perú
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1/2 kg de frijoles
  • 2 litros de agua
  • 2/3 tazas de aceite de oliva
  • ajo molido
  • 2 cebollas picadas
  • 2 pimiemto picados
  • 1/2 cucharadita de oregano
  • 2 cucharadas de azucar
  • 2 hojas de laurel
  • 1/4 cucharadita de comino
  • 2 cuchardas de vino seco
  • 11/2 cucharada de vinagre
  • 1/2 taza de cebolla picada.

Method
 

  1. Remojar los frijoles toda la noche y cocerlos al dia siguiente.
  2. En una sarten saltear las cebollas , ajo y pimiento en el aceite de oliva , revolviendolo por 10 minutos.
  3. Se añade esto a los frijoles y cocer a fuego lento por una hora.
  4. Mas luego incorporar vino y vinagre y seguir cociendo cuidando que no se quemen.