DORADA AL HORNO

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DORADA AL HORNO

Dorada al horno. Alimento Base: Dorada, Limpiar la dorada y reservarla entera, salpimentándola. Pelar y cortar las patatas a rodajas, refriéndolas un poco y apartarlas. Colocar las patatas en una tartera para el horno. Añadir los tomates y la...
Tiempo de preparación 35 min
Tiempo total 35 min
Plato Dorada
Cocina Cádiz
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • Una dorada de un kg aprox.
  • 350 grs de patatas
  • 2 to mates rojos
  • 1 pimiento verde
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 limón
  • Un vaso de aceite de oliva
  • 1 hoja de laurel
  • Pan rallado
  • Sal y Pimienta

Elaboración paso a paso
 

  • Limpiar la dorada y reservarla entera, salpimentándola.
  • Pelar y cortar las patatas a rodajas, refriéndolas un poco y apartarlas.
  • Colocar las patatas en una tartera para el horno. Añadir los tomates y la cebolla en ruedas y el pimiento troceado, echándoles un poco de sal, un chorro de aceite de oliva, el laurel y el ajo picado.
  • Poner encima la dorada, haciéndoles unos cortes en los lomos y echarles limón. Esparcir pan rallado por encima y aceite de oliva.
  • Introducir en el horno unos 25 o 30 minutos, rociándolo con su propio jugo. Sacarlo y servirlo caliente.