DORADA AL HORNO
Dorada al horno. Alimento Base: Dorada, Limpiar la dorada y reservarla entera, salpimentándola. Pelar y cortar las patatas a rodajas, refriéndolas un poco y apartarlas. Colocar las patatas en una tartera para el horno. Añadir los tomates y la...
Ingredientes
- Una dorada de un kg aprox.
- 350 grs de patatas
- 2 to mates rojos
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 limón
- Un vaso de aceite de oliva
- 1 hoja de laurel
- Pan rallado
- Sal y Pimienta
Elaboración paso a paso
- Limpiar la dorada y reservarla entera, salpimentándola.
- Pelar y cortar las patatas a rodajas, refriéndolas un poco y apartarlas.
- Colocar las patatas en una tartera para el horno. Añadir los tomates y la cebolla en ruedas y el pimiento troceado, echándoles un poco de sal, un chorro de aceite de oliva, el laurel y el ajo picado.
- Poner encima la dorada, haciéndoles unos cortes en los lomos y echarles limón. Esparcir pan rallado por encima y aceite de oliva.
- Introducir en el horno unos 25 o 30 minutos, rociándolo con su propio jugo. Sacarlo y servirlo caliente.
