MOJO DE QUESO (ESPECIAL PARA FRUTA)

MOJO DE QUESO (ESPECIAL PARA FRUTA)

Mojo de queso (especial para fruta). Alimento Base: Salsas, Maja o muele los ajos, la sal y los tomates. Añade el queso rallado, y una vez mezclado todo, echa el agua con el gofio bien desleído. Ponlo en un cazo, y después de darle dos vueltas...

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Tiempo de preparación 10

Tiempo Total 10

Raciones: 4 comensales

Plato: Salsas

Cocina: Canarias

Ingredients Method

Ingredientes

250 gr. de queso curado de cabra
100 gr. de tomates "cagones" o bien 1 tomate de fritura
6 dientes de ajos
Sal
Agua hervida
1 tacita de gofio harina de maíz

Method

Maja o muele los ajos, la sal y los tomates. Añade el queso rallado, y una vez mezclado todo, echa el agua con el gofio bien desleído. Ponlo en un cazo, y después de darle dos vueltas al fuego, lo apartas pero pruébalo antes de hacerlo.