MOJO DE QUESO (ESPECIAL PARA FRUTA)
Mojo de queso (especial para fruta). Alimento Base: Salsas, Maja o muele los ajos, la sal y los tomates. Añade el queso rallado, y una vez mezclado todo, echa el agua con el gofio bien desleído. Ponlo en un cazo, y después de darle dos vueltas...
Ingredientes
- 250 gr. de queso curado de cabra
- 100 gr. de tomates "cagones" o bien 1 tomate de fritura
- 6 dientes de ajos
- Sal
- Agua hervida
- 1 tacita de gofio harina de maíz
Elaboración paso a paso
- Maja o muele los ajos, la sal y los tomates. Añade el queso rallado, y una vez mezclado todo, echa el agua con el gofio bien desleído. Ponlo en un cazo, y después de darle dos vueltas al fuego, lo apartas pero pruébalo antes de hacerlo.
