MOJO DE QUESO (ESPECIAL PARA FRUTA)

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MOJO DE QUESO (ESPECIAL PARA FRUTA)

Mojo de queso (especial para fruta). Alimento Base: Salsas, Maja o muele los ajos, la sal y los tomates. Añade el queso rallado, y una vez mezclado todo, echa el agua con el gofio bien desleído. Ponlo en un cazo, y después de darle dos vueltas...
Tiempo de preparación 10 min
Tiempo total 10 min
Plato Salsas
Cocina Canarias
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 250 gr. de queso curado de cabra
  • 100 gr. de tomates "cagones" o bien 1 tomate de fritura
  • 6 dientes de ajos
  • Sal
  • Agua hervida
  • 1 tacita de gofio harina de maíz

Elaboración paso a paso
 

  • Maja o muele los ajos, la sal y los tomates. Añade el queso rallado, y una vez mezclado todo, echa el agua con el gofio bien desleído. Ponlo en un cazo, y después de darle dos vueltas al fuego, lo apartas pero pruébalo antes de hacerlo.