"FLAN STEAK" MARINADO CON PARCHA
"flan steak" marinado con parcha. Alimento Base: RES, Mezcle los ajos, apio, cebolla, zanahoria, cilantro, hoja de laurel, aceite de oliva, jugo de parcha. Sazone la carne con sal y pimienta a gusto Frote con la mezcla de los vegetales y condimentos...
Ingredientes
- 2 libras de de flank steak
- 1/4 taza de jugo concentrado de parcha
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 3 dientes de ajo bien picados
- 1/4 taza cilantro bien picado
- 1 hoja de laurel
- Sal y pimienta a gusto
- 1 varita de apio picada
- 1/2 zanahoria picada
- 1/2 cebolla picada
Elaboración paso a paso
- Mezcle los ajos, apio, cebolla, zanahoria, cilantro, hoja de laurel, aceite de oliva, jugo de parcha.
- Sazone la carne con sal y pimienta a gusto
- Frote con la mezcla de los vegetales y condimentos y deje marinar por lo menos media hora antes de cocinar.
- Mientras más tiempo esté en esta salsa, más sabor tendrá la carne.
- Selle por ambos lados, para que no pierda los jugos, en una sartén con un poco de aceite caliente y se termina de cocinar al gusto en el horno.
