Artículo RevisadoRecetas

TORTILLA DE CHAMPIÑONES Y GAMBAS

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

Table of Contents

TORTILLA DE CHAMPIÑONES Y GAMBAS

Tortilla de champiñones y gambas. Alimento Base: Huevo, Limpiamos los chmapiñones, los lavamos y los cortamos en láminas finas. Pelamos las gambas y el diente de ajo, cortamos éste último en láminas finas. Batimos los huevos junto con la nata...
Imprimir receta Fijar la receta
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo Total 20 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Huevo
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 6 huevos
  • 150 g de champiñones
  • 150 g de gambas
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharadita de perejil picado
  • 1 cucharada de nata líquida
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta

Method
 

  1. Limpiamos los chmapiñones, los lavamos y los cortamos en láminas finas.
  2. Pelamos las gambas y el diente de ajo, cortamos éste último en láminas finas.
  3. Batimos los huevos junto con la nata líquida, la sal y la pimienta.
  4. Calentamos el aceite en una sartén, añadimos las gambas y las salteamos durante unos 2 minutos a fuego vivo.
  5. Retiramos y en el mismo aceite rehogamos los champiñones también a fuego fuerte.
  6. Añadimos el diente de ajo y el perejil picado, lo cocemos todo junto durante 10 minutos, escurrimos los champiñones y los mezclamos con las gambas.
  7. Añadimos todo al huevo batido, cuajamos en la sartén dandole la vuelta a la mitad de la cocción.