ZARANGOLLO CON EMBUTIDO

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ZARANGOLLO CON EMBUTIDO

Zarangollo con embutido. Alimento Base: Calabacín, Cortamos las patatas en redondo y finas, como las patatas fritas de bolsa. Después cortamos las cebollas en aros y el calabazin en trozos redondos. Se sofrien las patatas, cuando empiecen a dorarse...
Tiempo de preparación 40 min
Tiempo total 40 min
Plato Calabacín
Cocina España
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 2 calabacín grandes
  • 2 cebollas grandes
  • 2 patatas medianas
  • 2 morcillas murcianas
  • 2 salchicas frescas
  • 2 longanizas frescas
  • Aceite
  • Sal

Elaboración paso a paso
 

  • Cortamos las patatas en redondo y finas, como las patatas fritas de bolsa.
  • Después cortamos las cebollas en aros y el calabazin en trozos redondos.
  • Se sofrien las patatas, cuando empiecen a dorarse añadimos la cebolla y el calabacín y sofreímos todo junto.
  • Para acompañar freímos las morcillas, salchica blanca y salchicha roja (longaniza) y servimos con vino tinto de la región.