BERENIQUES

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BERENIQUES

Bereniques . Alimento Base: Harina, Se meten todos los ingredientes en un recipiente y con un tenedor se revuelve con la harina y se amasa con la mano hasta que la masa esté lista; que quede suave. Envolver la masa muy finita con harina y hacer...
Tiempo de preparación 40 min
Tiempo total 40 min
Plato Harina
Cocina Israel
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 kg de harina
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 1/2 de agua natural
  • 2 huevos enteros
  • 2 cucharadas de vinagre
  • Un punto de sal
  • Un punto de bicarbonato de soda
  • Relleno:
  • Papas en forma de puré
  • Cebolla cortada y refrita

Elaboración paso a paso
 

  • Se meten todos los ingredientes en un recipiente y con un tenedor se revuelve con la harina y se amasa con la mano hasta que la masa esté lista; que quede suave.
  • Envolver la masa muy finita con harina y hacer círculos, rellenar con la papa y cerrar en forma de empanada.
  • Poner a hervir agua con aceite y sal, se colocan las empanaditas y cuando flotan se sacan, se coloca en un pirex con manteca de pollo, cebollita y chicharrón de pollo, echar grasa en cada capa para que no se peguen.