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SCONES DE CEBOLLA

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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SCONES DE CEBOLLA

Scones de cebolla. Alimento Base: Harina, Dorar la cebolla en 15 gramos de mantequilla. Poner la harina de cereales, sal, levadura royal y tomillo en un cuenco e incorpore la mantequilla restante. Agregar la cebolla dorada. Hacer un hueco en el...
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Tiempo de preparación 45 minutos
Tiempo Total 45 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Harina
Cocina: España
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 250 gramos de harina de cereales
  • 2 cucharaditas de levadura royal
  • 1 cebolla grande cortada a rodajas finas
  • 40 gramos de mantequilla
  • 1 cucharadita de sal fina
  • 1 cucharadita de tomillo picado
  • Leche agria

Method
 

  1. Dorar la cebolla en 15 gramos de mantequilla.
  2. Poner la harina de cereales, sal, levadura royal y tomillo en un cuenco e incorpore la mantequilla restante.
  3. Agregar la cebolla dorada.
  4. Hacer un hueco en el centro y vertir la leche agria o la leche fresca mezclada
  5. Con crémor tártaro (la leche agria o la leche fresca más el crémor tártaro puede remplazarse por leche fermentada).
  6. Amalgar todo hasta obtener una pasta homogénea.
  7. Volcar sobre una tabla enharinada y amasar ligeramente 10 minutos.
  8. Dividir la pasta en ocho trozos y forme redondeles de dos centímetros de grosor.
  9. Ponerlos sobre una placa de hornear enharinada y cocinar en el horno precalentado a 200º c. unos 25 minutos o hasta que estén dorados.