Dorar la cebolla en 15 gramos de mantequilla.
Poner la harina de cereales, sal, levadura royal y tomillo en un cuenco e incorpore la mantequilla restante.
Agregar la cebolla dorada.
Hacer un hueco en el centro y vertir la leche agria o la leche fresca mezclada
Con crémor tártaro (la leche agria o la leche fresca más el crémor tártaro puede remplazarse por leche fermentada).
Amalgar todo hasta obtener una pasta homogénea.
Volcar sobre una tabla enharinada y amasar ligeramente 10 minutos.
Dividir la pasta en ocho trozos y forme redondeles de dos centímetros de grosor.
Ponerlos sobre una placa de hornear enharinada y cocinar en el horno precalentado a 200º c. unos 25 minutos o hasta que estén dorados.
