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SARDINAS ANDALUZAS

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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SARDINAS ANDALUZAS

Sardinas andaluzas. Alimento Base: Sardina, Escamar bien las sardinas; después, quitarles las tripas y la cabeza. Secarlas con un paño limpio. Colocar las sardinas en una cazuela de barro, sazonar y rociar con aceite. Pelar y picar la cebolla,...
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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Sardina
Cocina: España
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 24 sardinas
  • 5 to mates
  • 1 cebolla
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • Aceite de oliva
  • Sal

Method
 

  1. Escamar bien las sardinas; después, quitarles las tripas y la cabeza. Secarlas con un paño limpio.
  2. Colocar las sardinas en una cazuela de barro, sazonar y rociar con aceite.
  3. Pelar y picar la cebolla, agregarla encima de las sardinas.l
  4. Con el tomate, el aceite y la sal, preparar una salsa; agregarla también a las sardinas, junto con una hoja de laurel y un poco de pimentón dulce
  5. Poner la cazuela al fuego y dejar cocer lentamente las sardinas durante 15 o 20 minutos.
  6. Servir en la propia cazuela caliente.