PILOTAS DE PUTXERO DE NADAL, SALADAS Y DULCES
Pilotas de putxero de nadal, saladas y dulces. Alimento Base: Carnes, Picar las carnes y mezclarlas con los demás ingredientes. Montar los farçellets de col y cocer con el caldo del puchero unos 30 mm. y servirlos con el caldo. Caldo del Puchero:...
Ingredientes
Method
- Picar las carnes y mezclarlas con los demás ingredientes.
- Montar los farçellets de col y cocer con el caldo del puchero unos 30 mm. y servirlos con el caldo.
- Caldo del Puchero:
- Huesos de caña, garro de ternera, gallina, garro de cerdo, cansalada, pichón, garbanzos, cardos, xirivias, zanahoria, napicol, boniato, col, azafrán y sal.
- En una olla de agua hirviendo poner todos los ingredientes a cocer unas 3 horas.
- Pilotas Dulces:
- Col, boniato, pan, patata, calabaza, canela, ralladura de limón, piñones, higadillos de ave, huevo, almendras, manteca de cerdo, azúcar moreno, sal y pimienta.
- Picar las carnes y mezclarlas con los demás ingredientes. Montar los farçellets de col.
- Cocerlos en el caldo del puchero durante 30 mm. y servir con el caldo.
